Pediatria

La fibra alimentare nella dieta del bambino

di Gianni Tamassia

Fibre BambiniL’alimentazione del bambino dalla nascita in poi comprende sostanze non direttamente deputate ad un compito nutrizionale, ma che hanno un ruolo di fondamentale importanza per la promozione dello stato di benessere e salute del bambino stesso. Tra queste sostanze vi sono le “fibre”. Tutti gli elementi vegetali che non vengono intaccati dal corredo enzimatico dell’apparato digerente dell’uomo vengono definiti fibra. Cellulosa, emicellulosa, pectine, gomme, inulina, lignina ed emilignina fanno parte di questa categoria di componenti alimentari. Ma si possono intendere fibra anche altri componenti degli alimenti, di natura saccaridica (zuccheri), che l’intestino non degrada a sostanze assorbibili. I galattoligosaccaridi (GOS) non digeribili del latte materno e i galatto o frutto-oligosaccaridi dei latti formulati svolgono infatti il ruolo di fibra, nutrendo la flora batterica intestinale “buona” del lattante.

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Il fegato "grasso" in età pediatrica

di Gianni Tamassia

junk food and healthy eating shutterstock 800La NAFLD  Non Alcholic Fatty Liver Disease) è una relativamente comune patologia caratterizzata da accumulo di grasso nelle cellule del fegato. La sua prima descrizione risale a più di cent’anni fa. Comprende un ampio spettro di condizioni epatiche, dalla semplice steatosi a quadri avanzati con fibrosi e infiammazione, fino ad arrivare allo sviluppo di cirrosi e di carcinoma epatico. L’attenzione nei confronti della NAFLD è particolarmente giustificata dalla crescente prevalenza di obesità e diabete nella popolazione, che mette un elevato numero di soggetti a rischio di tale malattia epatica nei prossimi decenni.

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